20. Deutscher Fleisch Kongress 2025

25./26. November 2025 | Rheingoldhalle Mainz

Freuen Sie sich in 2025 auf unser 20-jähriges Jubiläum und zwei spannende Kongresstage in Mainz.

Der Deutsche Fleisch Kongress ist die zentrale und führende Plattform für die gesamte Wertschöpfungskette der Fleischwirtschaft. Kuratiert und organisiert mit der geballten Fachkompetenz der Fachmedien der dfv Mediengruppe, bietet der Deutsche Fleisch Kongress Entscheider:innen aus Industrie, Handel und Handwerk einen fundierten Überblick über die wichtigsten Marktentwicklungen im In- und Ausland und zeigt die Trends von morgen auf – immer mit einem klaren Fokus auf die Fleischwirtschaft und mit Bezug zur Praxis.

Neben dem Bühnenprogramm bieten Ihnen unsere Rahmenformate noch mehr!

Lassen Sie den ersten Kongresstag bei unserer exklusiven Abendveranstaltung, dem traditionellen Winter-BBQ, in vorweihnachtlicher Atmosphäre mit der gesamten Branche ausklingen.

Wir freuen uns Sie bei unserem Jubiläum 2025 in Mainz begrüßen zu dürfen.

20. Deutscher Fleisch Kongress

Das sind die Vortragenden 2025

20. Deutscher Fleisch Kongress

Das sind die Themen 2025

Status Quo & Perspektiven – Zahlen, Trends, Entwicklungen
Ein fundierter Blick auf die aktuelle Lage der Fleischwirtschaft: Produktionszahlen, Konsumverhalten und künftige Herausforderungen für Betriebe, Märkte und Gesellschaft.
Tierhaltung & Tierwohl – Anforderungen, Umsetzung, Akzeptanz
Wie sich Tierwohl in der Praxis realisieren lässt, welche Standards heute gelten und wie Betriebe gesellschaftlichen und politischen Erwartungen begegnen können.
Klimabilanz & Nachhaltigkeit – Emissionen, Ressourcen, Verantwortung
Von der Stallluft bis zur Lieferkette: Wie die Fleischwirtschaft ihre Klimabilanz verbessern kann und welche nachhaltigen Lösungen zukunftsweisend sind.
Fachkräfte & Handwerk – Nachwuchs, Qualifikation, Zukunftssicherung
Fachkräftemangel als zentrale Herausforderung: Wie Ausbildung, Attraktivität des Berufsbilds und moderne Arbeitsbedingungen die Branche stärken können.
Künstliche Intelligenz – Digitalisierung, Effizienz, Innovation
Smart Farming, Produktionssteuerung & Marktanalyse: Welche Chancen KI für Tierhaltung, Verarbeitung und Vermarktung bietet.

20. Deutscher Fleisch Kongress

Partner & Aussteller

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Hier geht’s zu den Impressionen des Deutschen Fleisch Kongresses 2024

Impressionen 2024

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19. Deutscher Fleisch Kongress

Das war das Programm 2024

Kongressprogramm 2024

Exklusive Zusatzformate 2024

19. Deutscher Fleisch Kongress

Das waren die Vortragende 2024

Emilie Bourgoin

Rewe Group

Dr. Ina Gerstberger

Gerstberger Produkte und Recht

Christoph Graf

Lidl Dienstleistung

Ariane Kari

Bundestierschutzbeauftragte BMEL

Erik Meijer

gelernter Metzgermeister & ehemaliger Fußballspieler

Prof. Dr. Achim Spiller

Georg-August-Universität Göttingen

Maximilian Tönnies

Tönnies Unternehmensgruppe

Dr. Veronika Weber

Vion Food Group

Alle Vortragenden

Exklusiv auf dem 19. Deutschen Fleisch Kongress 2024

Förderpreis der Fleischwirtschaft 2024

Fleischwirtschaft ist spannend, Fleischwirtschaft ist im Wandel. Die Zukunft der Fleischwirtschaft braucht junge, clevere Köpfe und innovative Ideen.

Die afz – allgemeine fleischer zeitung und die FLEISCHWIRTSCHAFT unterstützen Sie bei Ihrem Projekt. Mit dem „Förderpreis der Fleischwirtschaft“ werden auch 2024 wieder junge Nachwuchstalente im feierlichen Rahmen des Deutschen Fleisch Kongresses ausgezeichnet.

Jetzt informieren und gleich bewerben!

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