Vortragende

Jörg Schiffeler ist Metzger und hat Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Bremerhaven studiert. Nach dem Studium absolvierte er ein Trainee-Programm bei der dfv Mediengruppe und stieg zunächst ins Marketing bei den fleischwirtschaftlichen Fachmedien ein. 2012 wechselte er in die Redaktion der afz – allgemeine fleischer zeitung. Seit 2015 verantwortet er als Chefredakteur die wöchentlich erscheinende Fachzeitung für Handwerk, Industrie und Handel.