Vortragende

Nadine Filko ist Journalistin und Autorin für NEWMEAT bei der Deutschen Fachverlag GmbH. Sie beschäftigt sich seit 2017 mit alternativen Proteinen und beobachtet die Entwicklungen auf dem deutschen und internationalen Markt, um sie für die Industrie einzuordnen. Ihr Buch „Clean Meat: Fleisch aus dem Labor. Die Zukunft der Ernährung“ ist 2019 erschienen und gibt einen Überblick über die Industrie. Derzeit arbeitet sie an einem Buch über nachhaltige Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette, das 2024 beim Deutschen Fachverlag erscheinen soll.