12/13. Oktober 2026 | RheinRiff | Düsseldorf
Small meals, big business.
Weil die Gastronomie von echten Begegnungen lebt! Das Branchen-Update für alle, die den Außer-Haus-Markt nicht nur begleiten, sondern mitgestalten. Erlebe frische Food-Trends, inspirierende Best Practices und echten Austausch mit den Macher:innen der Snack-Welt.
RheinRiff | Düsseldorf
Ernährung wird individueller, Mahlzeiten vielseitiger. Der Snack zwischendurch hat über die letzten Jahre stark Relevanz hinzugewonnen. Ob unterwegs, oder im Restaurant, die modernen Mini- Mahlzeiten sind die Basis einer neuen Esskultur – sowie von neuen Produktentwicklungen und Geschäftsmodellen. Der „Snackification“ und den damit verbundenen (Umsatz-)Chancen für Unternehmen aus Gastronomie, Hotellerie, Industrie und Handel widmet sich der diesjährige foodservice Snackday.
Das sind die Speaker 2026
So performt der Außer-Haus-Markt
Erfolgreich an Hochfrequenzstandorten
Die Snack-Trends für zwischendurch
Reaktionen auf eine neue Genusskultur
Storytelling Online & Offline
15:00–18:00 Uhr: Die Snack-Trend-Tour geht in die nächste Runde! Nachdem wir in den letzten zwei Jahren die Gastro-Highlights in Frankfurt kennengelernt haben, verschlägt es uns nun in die Düsseldorfer Innenstadt. Bei einem Stadt-Spaziergang stehen die kulinarischen Ziele der Landeshauptstadt im Fokus. First Come – First Served.
Ab 19 Uhr: Der Sommer ist vorbei? Nicht auf der Snacknight! Alle Teilnehmenden sind herzlich an die Beach Bar des RheinRiffs eingeladen, für ein gemeinsames Warm-up. Wir freuen uns, mit Ihnen auf einen geselligen und inspirierenden Vorabend anzustoßen!
Mehr Flexibilität, mehr Vielfalt, mehr Genuss: Die Art, wie wir essen, verändert sich radikal. Der Snack zwischendurch ist längst kein Kompromiss mehr, sondern das Fundament einer neuen, dynamischen Esskultur – egal ob für unterwegs oder als Begleiter im Restaurant. Diese Bewegung öffnet die Türen für kreative Produktinnovationen und zukunftsfähige Geschäftsmodelle. Begleiten Sie uns auf dem foodservice Snackday durch die Faszination der „Snackification“ und entdecken Sie die handfesten (Umsatz-)Chancen, die diese Bewegung für Gastronomie, Hotellerie und Industrie bereithält.
Rhein Riff
Hansaallee 321,
40549 Düsseldorf
„Wir freuen uns doppelt auf den snackday 2026: Zum einen auf eine neue Stadt und eine spannende neue Location und zum anderen auf die vielen tollen Speaker:innen, die wir in diesem Jahr gewinnen konnten.“
Statement der Moderatorinnen
