snackday
Ein Business-Event von:
12. Oktober 2026 | 15.00 – 18.30 Uhr
Wo entstehen die Snack-Trends von morgen?
Die Snack-Trend-Tour führt zu ausgewählten Konzepten in Düsseldorf, die neue Impulse für den Snack-, Convenience- und Foodservice-Markt setzen. Gemeinsam mit Gründer:innen, Geschäftsführer:innen und Unternehmer:innen werfen die Teilnehmenden einen Blick hinter die Kulissen innovativer Konzepte und erfahren aus erster Hand, welche Ideen, Produkte und Geschäftsmodelle die Zukunft des Snacking-Segments prägen.
Start: Cobeya
Düsseldorf ohne Japan? Kaum vorstellbar. Cobeya zeigt eine Seite der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgeht. Donburi, Mazesoba, Matcha, Hojicha, Yuzu und moderne Desserts stehen für eine Food-Kultur, die auch in Deutschland immer mehr Fans findet.
Stopp 2: ‚t Zusje
Sharing neu gedacht: Wie mehr als 50 kleine Gerichte, ein einzigartiges Interior und ein konsequent auf gemeinsames Erleben ausgerichtetes Konzept die Snack- und Sharing-Kultur neu definieren.
Stopp 3: Birdie & CO.
Modern Deli & All-Day Snacking: Wie ein modernes Deli-Konzept mit natürlichen Zutaten, hochwertigen Produkten und einer klaren Markenphilosophie neue Impulse für den Snack-Markt setzt.
Stopp 4: Isabella Glutenfreie Pâtisserie
Premium Snacking & Spezialisierung: Wie aus einer konsequent glutenfreien Pâtisserie eine der erfolgreichsten Premium-Bäckereimarken Deutschlands entstand.