Vortragende

Nadine Filko ist Gründerin von „eatX“, einem Projekt zur Aufklärung von Verbraucher:innen über die Ernährungswende sowie Journalistin und Autorin. Ihr aktuelles Buch „Food CHAINge“ zeigt anhand von Expert:inneninterviews den Weg zu einer neu gedachten Wertschöpfung von Lebensmitteln und bringt zusammen, was an relevanten Themen sonst isoliert betrachtet wird. Dadurch liefert sie die Grundlage für die Entwicklung einer „großen Vision“ für den Lebensmittelmarkt.