Vortragende

Judith stiess Anfang 2020 zu Planted mit der Passion Innovation voranzutreiben um gesunde, nachhaltige Produkte zu entwickeln, die den Fussabdruck der Lebensmittelwertschöpfungskette verringern und den Konsumenten Genussmomente bescheren. Sie studierte Lebensmittelwissenschaften an der ETH Zürich und der Universität von Singapur gemeinsam mit zwei der vier Planted Gründern und promovierte an der ETH Zürich in Lebensmittelverfahrenstechnik in enger Industriezusammenarbeit. Judith ist Expertin für Verfahrenstechnik und clean-label Produktdesign und hat im Rahmen ihrer Doktorarbeit mehrere Patentanmeldungen eingereicht. Bei Planted ist sie für die Bereiche Produktentwicklung, Regulatory und IP zuständig und vertritt Planted im Schweizer Verband für Alternative Proteine als Verbands-Präsidentin. Planted ist mittlerweile das schnellst wachsende Start-up-Unternehmen im Bereich der alternativen Proteine in Europa.