Vortragende

Eileen Pauels koordiniert beim Good Food Institute Europe die wissenschaftliche Community in Deutschland, Österreich und der Schweiz. In dieser Rolle unterstützt sie Forschende und Studierende aus der Region dabei, an den drängendsten Fragen rund um Proteinvielfalt zu arbeiten. Eileen Pauels ist studierte Psychologin und lebt in Köln, wo sie zuvor in der Wissenschaft und Wissenschaftsadministration tätig war. Das Good Food Institute Europe ist ein gemeinnütziger Think Tank, der sich unabhängig von wirtschaftlichen Interessen für mehr Proteinvielfalt einsetzt, um die Lebensmittelversorgung in Europa nachhaltiger, sicherer und gerechter zu machen.