Dany Schmidt begann seine Karriere bei Danone bevor er zu Moët Hennessy als General Manager Nordeuropa wechselte und anschließend Verantwortung bei Colgate-Palmolive übernahm. Ab 2010 war er dort Vorsitzender der Geschäftsführung für Deutschland und Österreich, wechselte danach in das europäische Management von Colgate-Palmolive nach Genf und verantwortete ab 2014 als Vice President und General Manager den Bereich Central Europe West.

Seit September 2022 ist Dany Schmidt Vorsitzender der Geschäftsführung bei Griesson – de Beukelaer und verantwortet die Bereiche Marketing, Vertrieb und Innovation. Griesson – de Beukelaer ist ein modernes Familienunternehmen mit dem Anspruch, Tradition und Zukunftsfähigkeit konsequent miteinander zu verbinden. Die Auszeichnung „Best Managed Company 2026“ unterstreicht die langfristig ausgerichtete Entwicklung, verantwortungsvolle Führung und Innovationskraft des Unternehmens. Als eines der führenden Unternehmen im europäischen Markt für Süß- und Salzgebäck hält Griesson – de Beukelaer eine Mehrheitsbeteiligung an NORA Banketbakkerij (Maastricht). Mit dem klaren Bekenntnis zum Standort Deutschland investiert Griesson – de Beukelaer in die Werke Polch (Rheinland-Pfalz), Kahla (Thüringen) und Wurzen (Sachsen) und produziert die bekannten Marken Griesson, De Beukelaer, Prinzen Rolle, LEICHT&CROSS und Cereola sowie eine große Vielfalt an Handelsmarken.