Vortragende 2025

Sven Freystatzky ist seit vier Jahren Geschäftsführer der Jim Block Restaurantbetriebe GmbH und zeichnet verantwortlich für die strategische Ausrichtung inklusive des Transformationsprozesses und für das Wachstum von Jim Block.

Der gelernte Koch hat über 30 Jahre Berufserfahrung und diverse Gastronomiemarken aufgebaut (unter anderem Meatery, Campussuite, Bagel Brothers, Gosch Sylt). Von 2009 bis 2011 war Sven Freystatzky bereits Geschäftsführer von Jim Block und verantwortete in erster Linie die Expansion der Premium Burgermarke mit Eröffnung neuer Standorte.

Danach gründete er die Burgerkette Burgerlich und war Geschäftsführer bei tellerrand Consulting. Sein Wissen und seine Erfahrung gibt er an Start Up Unternehmen weiter, so ist er nebenbei Advisory Board Member bei Goodbytz.