Sarah Kurz ist Beraterin bei der Deutschen Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, einem Bundesunternehmen, welches verschiedene Auftraggeber dabei unterstützt, ihre Ziele in der internationalen Zusammenarbeit für nachhaltige Entwicklung zu erreicht. Die GIZ beherbergt sowohl die Geschäftsstelle des Grünen Knopfs als auch das Sekretariat des Bündnisses für nachhaltige Textilien. In beiden Initiativen arbeitet Sarah Kurz seit 4 Jahren zu den Themen Kreislaufwirtschaft, nachhaltigen Fasern und Due Diligence. Aktuell unterstützt sie in der Geschäftsstelle Grüner Knopf Textilunternehmen bei der Umsetzung des Grünen Knopfs. Seit ihres Masters in Global Politics an der Universität Malmö liegt ihr thematischer Fokus auf globaler Gerechtigkeit sowie die Rolle von Unternehmen bei der Bekämpfung von Armut und Umweltzerstörung.