Gilles Le Van kam 1995 zu Air Liquide und gehörte der Geschäftsführung der AIR LIQUIDE Deutschland GmbH (ALD) als Director Operations&Strategic Control (2003) und Director Marketing&Development (2010) an. Von 2012-2017 war er als Vice-President Global Strategic Account Management Large Industries tätig. Bis 2021 war er Geschäftsführer von ALD, bevor er zum Vice-President Large Industries and Energy Transition Central Europe sowie zum Vorsitzenden des Aufsichtsrates von ALD ernannt wurde. Seit 2021 ist er Vorsitzender des Vorstandes des Verbandes der Industriellen Energie- und Kraftwirtschaft (VIK), Berlin, und Mitglied des Kuratoriums der H2Global Foundation, Hamburg. Zudem übernahm er 2023 den Vorsitz von France Industrie Collective in Deutschland.