NEW MEAT

„New Meat“ zur Ernährung der Weltbevölkerung, Minderung der Umweltbelastung und Etablierung von Tierwohl – so lauten die Forderungen an eine neue Proteinproduktion in einem tradierten System. Doch was kann das „neue Fleisch“ tatsächlich am Markt bewirken und wie sieht der deutsche Masterplan für eine Teilhabe aus?

Wir befinden uns inmitten einer Nachhaltigkeitstransformation, die auch die Lebensmittelindustrie und allen voran die Fleischindustrie in die Pflicht ruft. Technologische Herausforderungen, Kosteneffizienz und Verbraucherakzeptanz sind dabei nur einige der Schlagworte, ohne die sich der Diskurs nicht gestalten lässt. Wie aber lassen sich neue Konzepte zur Minderung umweltbelastender Prozesse realistisch umsetzen und kann die Industrie den hehren Forderungen, die an die Transformation der Produkte geknüpft ist, überhaupt kurzfristig gerecht werden? Ein Einblick in politische sowie gesellschaftliche Ansprüche, technologischen Fortschritt und die Implikationen für eine milliardenschwere Industrie.

Darum sollten Sie beim Digital Talk NEW MEAT dabei sein:

• Sichern Sie sich Ihren Wissensvorsprung bei Trend-Themen
• Erfahren Sie von Branchen-Experten, auf was es bei NEW MEAT ankommt
• Lassen Sie sich von neuen Konzepten inspirieren, um sich den aktuellen Herausforderungen zu stellen