Klaus Schneider ist Winzer und Diplomingenieur für Weinbau und Kellerwirtschaft. Nach seinem Studium in Geisenheim wurde er 1986 Betriebsleiter des Wein- und Sektguts Jesuitenhof in Dirmstein, den er gemeinsam mit seiner Ehefrau und seit 2012 mit seinem Sohn führt.

Von 2015 bis 2017 war Klaus Schneider Präsident des Weinbauverbandes Pfalz, seit 2016 gehört er dem Präsidium des Deutschen Weinbauverbands e. V. an. Seit 2017 ist er Präsident des Deutschen Weinbauverbands e. V..